1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Bánh cuộn táo quế ít đường, ít dầu tự làm, đơn giản mà ngon🍎
📝Công thức (cho 9 người)
🍞Bột:
290g bột mì đa dụng
100g sữa (sữa yến mạch thay thế)
2 quả trứng
30g đường thay thế
3g muối
20g bơ
5g men
🍯Nhân táo quế:
1-2 quả táo (một quả rưỡi)
10g bột quế
40g đường nâu
20g bơ
💁♀️Hướng dẫn:
1⃣️Trộn tất cả các nguyên liệu trừ bơ, nhào thành khối bột và để nghỉ 30 phút.
2⃣️Giãn và gấp bột, lặp lại nhiều lần theo mỗi hướng cho đến khi bột cứng lại.
3⃣️Vò thành khối tròn, sau đó để nghỉ 20 phút.
4⃣️Thêm bơ mềm vào và nhào vào bột trong khoảng 5 phút.
5⃣️Viên thành viên tròn và để bột nở ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi. 6. Làm nhân táo quế: Cắt nhỏ táo và xào với đường nâu cho đến khi mềm. Thêm bột quế và xào cho đến khi nước sốt đặc lại. Để nguội.
7. Xả khí cho bột và nhào cho đến khi mịn.
8. Cán bột ra và phết bơ mềm và sốt táo quế (chừa lại một khoảng trống ở đáy).
9. Cán bột, chia thành chín phần bằng nhau và tạo thành khay nướng.
🔟 Ủ bột ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp 1,5-2 lần. Phết trứng hoặc sữa lên trên và nướng ở 180°C trong 25 phút. #nabincake #xuhuong
Chuẩn bị
More ideas
