Bánh mì bagel phô mai, xúc xích và chà bông này ngon quá!❗️

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Bánh mì bagel phô mai, xúc xích và chà bông này ngon quá!❗️
Nguyên liệu:

300g bột mì, 175g nước, 10g đường, 4g muối, 3g men

1 gói bột ớt (10g), 70g chà bông, 2 cây xúc xích (70g), 3 lát phô mai
Hướng dẫn:

✅ Trộn bột mì, nước, đường và muối. Nhào cho đến khi hòa quyện, sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát trong 1 giờ.
✅ Hòa tan men trong nước và dùng thìa phết lên bột. Bọc bột trong bột, nhào đều trong 10 phút và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát trong 10 phút.
✅ Chia bột thành 6 phần bằng nhau, khoảng 90g, và tiếp tục nghỉ trong 20 phút;

✅ Trộn 10g bột ớt, ruốc và xúc xích , để riêng;
✅ Dùng cán bột cán mỏng bột thành miếng rộng khoảng 20cm. Ấn mỏng đáy bột, cho nhân vào, cuộn lại, ấn và véo chặt đường may, ấn một đầu thành hình đuôi cá, cuộn tròn lại, véo chặt mép bột và tạo hình. Ủ bột ở nhiệt độ 40°C trong 30 phút, úp đường mép xuống dưới;
✅ Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 18 phút. Phủ giấy bạc lên trên để bánh màu đẹp .
✅ Phết sữa lên trên sau khi nướng. Phủ phô mai lát lên trên khi còn nóng. Giòn bên ngoài, mềm bên trong, ruốc cay và lạp xưởng thơm ngon khó cưỡng. Nếu muốn thưởng thức vào ngày hôm sau, bạn chỉ cần rưới nước lên bề mặt và nướng lại ở 180°C trong 5 phút. #nabincake #xuhuong