Canh xương nấu khoai tây

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

#2 Canh xương nấu khoai tây

Cái tên đã nói lên thành phần chính của món luôn =)))
Siêu dễ ấy, chỉ cần một chiếc nồi hầm/nồi áp suất là xong.

- Nguyên liệu:
+ Xương sống/xương sườn (đều được nhưng mà rcm dùng xương sống cho các món nấu canh hoặc hầm nhừ được, xương sườn để làm sườn kho/sườn xào chua ngọt he): 1-2 lạng gì đó (nấu canh nên cũng không cần nhiều đâu, nhiều quá bị ngấy đấy)
+ Khoai tây: 4 củ (tuỳ kích cỡ và lượng ăn của gia đình nhá)
+ Nước lọc: ~1 lit

- Gia vị:
+ Bột canh: 3/2 - 2 thìa sữa chua Vinamilk
+ Nước mắm: một xíuuuu lấy mùi thơm
+ Tiêu hạt: 10 - 15 hạt gì đó (không bắt buộc, t cho vào cho thơm hơn thui)
+ Tỏi: 5-6 tép (cũng hơi bắt buộc vì tỏi hợp khoai tây lắm nhưng nếu không ăn được thì không cho vào cũng không sao)
+ Mùi tàu/ngò gai hoặc hành lá: thêm màu sắc và mùi thơm thôi =)))

- Cách làm:
+ Rửa sạch xương (với nước lã không thôi cũng được mà cẩn thận hơn thì với muối và chanh. Nhưng nếu rửa với muối thì lát sau phải rửa lại với nước kĩ vào nhá không là bị mặn ấy)
+ Cho xương, nước, bột canh, nước mắm, tiêu, tỏi vào nồi áp suất và nấu trong 10-20p để nhừ xương. (cũng tuỳ khả năng giữ áp suất của nồi với độ nhừ mọi người muốn để tăng thời gian lên. Nếu xương có sụn thì để 20-25p nhá).
+ Trong lúc đợi xương thì sơ chế khoai, cắt thành miếng vừa ăn. Dày một chút vì là khoai nấu canh.
+ Xương nấu được xong thì mở nắp cho khoai tây vào rồi nấu thêm 5-10p cho khoai chín mềm là okeee.
+ Nêm nếm lại cho vừa rồi cho hành lá/mùi tàu vào xong rồi đấy.