🌟Lombo à Laranja 🍊 — Suave, brilhante e cheio de sabor!
Ingredientes: • 1 kg de lombo de porco (inteiro ou em medalhões) • 2 xícaras de suco de laranja natural • Raspas de 1 laranja • 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo • 2 dentes de alho picados • 1 cebola fatiada • 1 colher de sopa de mostarda • 2 colheres de sopa de molho de soja (opcional, para cor e sabor) • 1 colher de chá de orégano • 1 colher de chá de pimenta • Sal a gosto • 2 colheres de sopa de óleo
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🥣 Preparo
1️⃣ Sele o lombo
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira. Doure o lombo de todos os lados para selar bem os sucos. Retire e reserve.
2️⃣ Refogue a cebola e o alho
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem levemente dourados.
3️⃣ Prepare o molho
Em uma tigela, misture: • Suco de laranja • Raspas de laranja • Mel • Mostarda • Molho de soja • Orégano • Sal e pimenta
Despeje essa mistura na panela.
4️⃣ Cozinhe o lombo
Retorne o lombo à panela. Cozinhe tampado em fogo médio-baixo por: • 40–50 min se estiver inteiro • 20–25 min se for medalhões
5️⃣ Engrosse e caramelize
Destampe a panela e deixe o molho reduzir até engrossar e ficar brilhante.
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✨ Dica gourmet • Use sempre suco de laranja natural, não industrializado. • Quer um toque especial? Adicione um fio de vinho branco no começo. • Finalize com rodelas de laranja para decorar.
