Món Phở Bò Sốt Vang Thơm Nức Cả Không Gian Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi
Nay em muốn đổi vị cho bữa cơm trong nhà nên nấu thử phở bò kho sốt vang. Món này vẫn là hương vị quen thuộc nhưng thêm chút rư.ợ.u vang đỏ nên mùi thơm rất khác. Tới lúc chan nước bò kho sánh đậm vào tô phở, mùi thơm lan khắp bếp, nhìn thịt bò mềm ngọt, điểm thêm hành ngò xanh mướt là chỉ muốn ăn liền thôi.
Trong bếp em có sẵn:
- Thịt bò diềm thăn hoặc nạm bì, cắt khối vuông quân cờ
- Dầu màu điều, bột bò kho, hành tỏi sả đập dập, nước mắm
- Nước dừa tươi để hầm
- Rượu vang đỏ
- Bánh phở tươi, hành tây, hành ngò, tiêu xay
Trước tiên em ướp thịt bò với dầu màu điều, bột bò kho, hành tỏi sả và chút nước mắm khoảng 30 phút – 1 giờ cho thấm. Sau đó em xào nhanh cho thịt săn lại. Đổ nước dừa vào nồi, hẹn chế độ hầm khoảng 1 giờ để thịt mềm mà vẫn giữ cấu trúc. Nêm muối cho đậm đà, thêm rư.ợ.u vang đỏ cho thơm. Vì nấu phở nên em không cho cà rốt hay khoai tây để nước dùng trong và nhẹ.
Cuối cùng chần bánh phở, xếp ra tô, thêm hành tây cắt khoanh, hành ngò thái nhuyễn, chan nước bò kho nóng hổi, rắc tiêu lên trên là thưởng thức.
Thành phẩm tô phở sốt vang nóng hổi, nước dùng đậm đà, thịt bò mềm ngọt xen chút giòn sần sật, hương rư.ợ.u vang đỏ thoang thoảng, hành ngò tươi mát. Ăn một miếng là thấy vị ngọt béo, cay nhẹ, thơm nồng hòa quyện, cực kỳ bắt miệng.
Món này làm nhanh, nguyên liệu dễ kiếm cả nhà mình thử làm qua nhé. Trong quá trình làm cần gì em hỗ trợ ạ, làm thành công cả nhà nhớ chụp lại thành quả gởi đây em và mọi người cùng xem với nha.
