Đùi Gà Sốt Hành Đậm Đà Thơm Ngon Ăn Với Cơm Nóng Là Chuẩn
Một món ăn đơn giản, nguyên liệu thì dễ kiếm nhưng cực kỳ đưa cơm. Đùi gà sốt hành thịt mềm ngọt, đều vị mặn ngọt từ nước mắm và dầu hào, quyện cùng hành barô phi thơm nức. Nước sốt sánh nhẹ áo đều từng miếng, ăn nóng với cơm trắng là đúng chuẩn món ngon gia đình.
Trong bếp mình có sẵn:
- Đùi gà lọc xương, thái miếng nhỏ
- Hành ba-rô, hành lá
- R.ư.ợ.u nấu ăn, bột bắp
- Gia vị nước mắm, muối, dầu hào, đường, tiêu
Đầu tiên đùi gà sau khi mua về rửa sạch với nước muối cho bớt mùi rồi lọc xương cắt miếng vừa ăn xong ướp cùng với 1 thìa rư.ợ.u nấu ăn, 1 thìa bột bắp, 1/2 thìa muối và 1/2 thìa tiêu xay, để yên khoảng 20 phút cho thịt mềm và thấm. Trong lúc chờ, mình pha sẵn phần nước sốt từ 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và 1/2 thìa đường, khuấy đều cho tan.
Tiếp đến mình bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho gà vào chiên đến khi vàng đều và săn lại. Khi thịt đã thơm, mình đổ phần nước sốt vào, đảo đều tay sao cho phần sốt sánh nhẹ rồi cho hành barô vào, tiếp tục đảo đều tay và đậy vung đun thêm khoảng 2 phút để hành mềm và dậy mùi. Cuối cùng rắc hành lá lên là có thể tắt bếp.
Thành phẩm đĩa đùi gà sốt hành hoàn thành với thịt mềm ngọt, sốt mặn ngọt vừa miệng, hành thơm nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất cuốn theo kiểu giản dị của bữa cơm nhà. Món này thì dễ làm, nguyên liệu không hề khó nên cả nhà mình cứ thử qua cách làm trên nhé.
