Fettuccine com Camarão ao Molho Cremoso: Um Prato Sofisticado e Cheio de Sabor! ❤️
Ingredientes 1 pacote de fettuccine (ou spaghetti/linguine) 400 g de camarões médios limpos 3 colheres (sopa) de azeite ou manteiga 4 dentes de alho picados 1 caixinha de creme de leite (ou 200 g de queijo cremoso) Queijo parmesão ralado a gosto (opcional) Sal e pimenta-do-reino moída na hora Cheiro-verde ou orégano fresco (opcional)
Modo de Preparo 1. Cozinhar a Massa Cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve ½ xícara da água do cozimento e escorra o restante.
2. Preparar os Camarões Aqueça o azeite (ou manteiga) em uma frigideira grande e adicione o alho picado. Refogue por 1 minuto em fogo médio, sem deixar dourar demais. Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por 3 a 4 minutos, até que fiquem rosados e firmes.
3. Fazer o Molho Cremoso Com os camarões já cozidos, adicione o creme de leite (ou queijo cremoso) e, se quiser, um pouco de queijo parmesão ralado. Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, até que o molho engrosse levemente.
4. Misturar Tudo Adicione a massa cozida diretamente na frigideira com o molho. Misture delicadamente, adicionando um pouco da água reservada se necessário, até o molho envolver completamente o fettuccine.
5. Servir Sirva em pratos fundos, finalize com cheiro-verde ou orégano fresco e mais um toque de parmesão ralado por cima.
Dicas Especiais Não cozinhe demais os camarões — eles ficam borrachudos facilmente. Fogo baixo no preparo do molho evita que o creme azede. A água do cozimento da massa ajuda a deixar o molho mais sedoso e homogêneo. Doure o alho levemente, sem queimar, para não deixar gosto amargo. Se usar camarão congelado, descongele completamente antes do preparo.
Sugestões de Acompanhamento Salada caprese com tomate e manjericão Vinho branco seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay) Pão italiano para aproveitar o molho até a última gota!
