✅️ Ingredientes: 6 coxas ou sobrecoxas de frango (ou filés de peito, se preferir) 2 dentes de alho picados Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de mel (ou açúcar mascavo) 1 colher (sopa) de azeite ou óleo 2 xícaras (chá) de abacaxi em cubos 1/2 xícara (chá) de suco natural de abacaxi 1 colher (sopa) de manteiga Coentro ou salsinha picada para finalizar
✅️Modo de preparo: 1. Tempere o frango: Em uma tigela, misture o frango com alho, suco de limão, sal, pimenta, shoyu e mel. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor).
2. Doure o frango: Aqueça o azeite em uma frigideira ou panela e doure o frango até ficar bem douradinho de todos os lados.
3. Adicione o abacaxi: Acrescente os cubos de abacaxi e refogue por alguns minutos até que fiquem levemente caramelizados.
4. Prepare o molho: Coloque o suco de abacaxi e a manteiga. Deixe cozinhar em fogo médio até o molho reduzir e engrossar levemente (uns 10 minutos).
5. Finalize: Ajuste o sal, salpique coentro ou salsinha e sirva sobre arroz branco soltinho.
