Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes:
🥚 3 ovos
🥛 1 1/2 xícara de leite (360 ml)
🛢️ 1/2 xícara de óleo (120 ml)
🌾 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
🌽 1/2 xícara de amido de milho (opcional, 60 g)
🧀 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
🧂 1 colher de chá de sal
🌱 1 colher de sopa de fermento químico (12 g)
🍗 500 g de frango cozido e desfiado
🧅 1 cebola picada
🧄 2 dentes de alho amassados
🥄 2 colheres de sopa de azeite
🍅 1 tomate picado (sem semente)
🥕 1/2 xícara de milho e/ou ervilha (opcional)
🫒 1/4 xícara de azeitonas fatiadas (opcional)
🍝 1/2 xícara de molho de tomate
🧂 Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
🧀 200 g de requeijão cremoso ou catupiry

Direções:
1. Comece pelo recheio: aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho ou ervilha e as azeitonas, junto com o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde. Deixe amornar.
2. Agora, vamos à massa: no liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até misturar. Depois, acrescente a farinha, o amido, o queijo e o sal, e bata novamente até ficar lisinho. Por último, adicione o fermento, só para incorporar.
3. Unte uma forma e enfarinhe. Despeje metade da massa, coloque o recheio, faça “filetes” de requeijão por cima e cubra com o restante da massa.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até que fique dourada e passe no teste do palito. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

Aproveite essa delícia e compartilhe com a família! 🥳💖