Quiche de carne moída aos 4 queijos

Ingredientes:

1,5kg de carne moída
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
1 ovo
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para untar

Recheio:
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de requeijão culinário
3 ovos 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, o ovo, a maionese, a farinha de rosca, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com a mistura de carne e reserve. Em uma tigela, com um batedor manual, misture o creme de leite, o requeijão e os ovos.
Misture o queijo mussarela, o provolone, o gorgonzola e espalhe sobre a massa de carne na fôrma.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até dourar a carne e firmar o recheio.
Deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.