1,5kg de carne moída 1 envelope de pó para creme de cebola (68g) 1 ovo 3 colheres (sopa) de maionese 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite de oliva para untar
Recheio: 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 1 xícara (chá) de requeijão culinário 3 ovos 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, o ovo, a maionese, a farinha de rosca, sal e pimenta até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com a mistura de carne e reserve. Em uma tigela, com um batedor manual, misture o creme de leite, o requeijão e os ovos. Misture o queijo mussarela, o provolone, o gorgonzola e espalhe sobre a massa de carne na fôrma. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até dourar a carne e firmar o recheio. Deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.
