Ingredientes: 250 ml de água 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal 1 pitada de sal (se a margarina já tiver sal, não é necessário adicionar) 200 g de farinha de trigo 3 ovos Óleo para fritar Açúcar e canela misturados (para polvilhar após fritar)
Modo de Preparo: 1. Em uma panela, aqueça a água. Assim que levantar fervura, reduza o fogo e adicione a margarina e o açúcar, mexendo até que a margarina derreta completamente. 2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar, até que a massa desgrude do fundo da panela e forme uma bola uniforme. 3. Retire do fogo e, com a massa ainda morna, adicione os ovos um a um, misturando bem até que fique lisa e homogênea. 4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga (ou use a máquina própria para churros). 5. Aqueça o óleo em fogo médio e, com cuidado, pressione o saco para formar os churros diretamente na frigideira. Corte no tamanho desejado com uma faca ou com os dedos. 6. Frite até que fiquem dourados e crocantes. 7. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo. 8. Passe os churros ainda mornos na mistura de açúcar com canela. 9. Por fim, recheie com doce de leite usando o bico de confeitar apropriado — e aproveite essa delícia quentinha!
