🍫 BOLO ROLO DE CHOCOLATE COM CREME, OREO, M&M’s E FERRERO
📝 Ingredientes
Massa de chocolate (tipo rocambole): • 4 ovos • ¾ xícara de açúcar • ½ xícara de farinha de trigo • ¼ xícara de chocolate em pó 50% • 1 colher (chá) de fermento em pó • 1 pitada de sal
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Recheio cremoso branco: • 400 ml de creme de leite fresco bem gelado • 4 colheres (sopa) de açúcar • 1 colher (chá) de baunilha • 6 biscoitos Oreo picados • 1 bombom Ferrero Rocher picado (opcional, como no centro da foto)
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Cobertura de chocolate: • 200 g de chocolate meio amargo • 1 caixa de creme de leite
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Decoração (igual à foto): • Mini Oreos • M&M’s coloridos • 1 Ferrero Rocher inteiro • Ganache extra para escorrer • Farelo de bolo ou chocolate para laterais
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👩🍳 Modo de Preparo
Massa: 1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. 2. Incorpore delicadamente a farinha, o chocolate em pó, o sal e o fermento. 3. Espalhe a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga. 4. Asse a 180 °C por cerca de 12 minutos. 5. Retire ainda quente, desenforme sobre um pano limpo e enrole com cuidado. Reserve.
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Recheio: 1. Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até ponto firme. 2. Misture os pedaços de Oreo. 3. Desenrole o bolo, espalhe o creme e distribua os pedaços de Ferrero. 4. Enrole novamente formando o rocambole.
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Cobertura: 1. Derreta o chocolate meio amargo. 2. Misture o creme de leite até formar uma ganache brilhante. 3. Cubra todo o bolo, deixando escorrer pelas laterais (bem generoso, como na foto). 4. Aplique farelo de chocolate nas laterais.
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Decoração final: • Coloque o bolo sobre um prato de vidro • Decore o topo com: • Mini Oreos • M&M’s coloridos • 1 Ferrero Rocher no centro • Finalize com mais ganache escorrendo ✨
