1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách Làm Mứt Cà Rốt Tại Nhà Thơm Ngon
Nguyên liệu :
Cà rốt 1 kg
Đường 500 g
Chế biến :
B1 : Chuẩn bị nguyên liệu
Cà rốt sau khi mua về bạn gọt vỏ rửa sạch, rồi tạo hình theo sở thích, bạn cũng có thể cắt khúc hoặc khoanh tròn để làm mứt.
Sau khi cắt xong bạn đem đi trần sơ qua với nước sôi, bạn nên cho 1 ít muối vào nước để loại bỏ mùi hăng của cà rốt. Chỉ nên trần sơ 1 - 2 phút rồi bạn vớt ra ngâm trong nước đá tầm 3 - 5 phút để cà rốt được giòn.
B2 : Ướp mứt cà rốt
Cà rốt sau khi đã được trần sơ và ngâm nước đá bạn vớt ra cho ráo nước rồi đem đi ướp với đường. Lượng đường cần ướp sẽ bằng 1 nửa lượng nguyên liệu làm mứt, ví dụ bạn sử dụng 1kg cà rốt làm mứt bạn sẽ cần 500g đường để ướp. Bạn trộn đường với cà rốt cho thấm đều với nhau rồi ướp khoảng 3 - 4 tiếng cho phần đường thấm và tan hết.
B3 : Chế biến
Cà rốt sau khi được ướp xong bạn cho lên chảo sên, bạn cho phần nước đường đã tan vào trước nấu sôi rồi mới cho phần cà rốt vào. Đảo đều liên tục với lửa nhỏ sên đến khi đường khô lại là được
Chuẩn bị
More ideas
