1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Bắp Bò Trộn Mắm Gừng ngày Tết
Nguyên Liệu:
1kg bắp bò
Ngò rí, xoài xanh, đậu phộng rang
Gia vị: Quế, hồi, lá nguyệt quế, gừng, nước mắm, ớt, tỏi, mè rang
Cách Chế Biến:
Bước 1: Ngâm Bắp Bò
Cho bắp bò vào bát nước lớn.
Thêm vài lát gừng vào và ngâm trong nước khoảng 1 giờ, thay nước khoảng 3-4 lần để loại bỏ mùi hôi.
Bước 2: Hầm Bắp Bò
Đặt bắp bò đã ngâm vào nồi.
Thêm tiêu, quế, hoa hồi, lá nguyệt quế, và nước.
Hầm trong khoảng 60-80 phút. Nhớ vớt bọt thường xuyên.
Bước 3: Pha Mắm Gừng
Giã nhuyễn gừng, ớt, tỏi.
Thêm 3 thìa đường và 1 thìa bột ngọt, giã nhuyễn đều.
Cho ra bát, thêm 3 thìa nước, khuấy đều.
Tiếp tục thêm 4 thìa nước mắm, nước cốt chanh, và mè trắng rang. Khuấy đều hỗn hợp.
Bước 4: Trang Trí và Thưởng Thức
Bắp bò đã hầm chín, thái lát vừa ăn.
Cho ra đĩa, thêm rau ngò, xoài xanh bào sợi, và đậu phộng rang.
Rưới đều mắm gừng lên và trộn đều.
Có thể ăn kèm với bánh phồng tôm chiên hoặc bánh tráng.
Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng với món bắp bò trộn mắm gừng!
Chuẩn bị
More ideas
