1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách làm món Sườn kho dưa cải đậm đà thơm ngon tại nhà .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 600g sườn non
- 300g dưa cải chua
- 10g hành lá
- 1 trái ớt sừng
- 3 trái ớt đỏ
- hành , tỏi băm
- Gia vị : Muối , tiêu , đường , hạt nêm , dầu ăn , nước mắm , dầu màu điều .
Cách Chế biến :
1 . Sườn rửa sạch , để ráo . Thêm 1 ít hành tỏi băm , đường , hạt nêm , tiêu , muối và nước mắm ( Nêm theo sở thích ) . Trộn đều , ướp trong 20 phút cho thấm .
2 . Tiếp đó cắt khúc ớt sừng , 3 trái ớt thường đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn .
- Cải chua rửa sơ qua với nước lọc rồi cắt miếng vuông khoảng 2 lóng tay .
3 . Cho dầu ăn và 1 thìa đường vào chảo, để lửa vừa thắng đường để tạo màu vàng cánh gián.
- Sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Rồi cho tiếp phần sườn đã ướp vào và đảo đều.
- Khi sườn săn lại, cho cải chua, ớt sừng cắt khúc, ớt đập dập vào cùng 1 bát nước nóng và đậy nắp, đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm , cạn nước .
4 . Sau khi sườn đã chín cho thêm nửa thìa cà phê màu dầu điều , đảo đều , nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp . Rắc thêm hành lá rồi cho ra đĩa , ăn cùng cơm nóng .
Chúc các bạn thành công với công thức trên nhé. Đừng quên Follow kênh để cập nhật những thông tin mới nhất nhé.
Chuẩn bị
More ideas
