BỮA TRƯA VÉT TỦ - CUỐN TÔM RAU ĐỔI GIÓ ^^

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

BỮA TRƯA VÉT TỦ - CUỐN TÔM RAU ĐỔI GIÓ ^^

Món này vừa đơn giản lại phong cách, phù hợp cho cả gia đình 😀. Các thành viên có thể tự chọn nguyên liệu yêu thích, thoải mái sắp xếp mà không cần bó buộc.

1. Nguyên liệu:

Tôm tươi (lựa chọn size phù hợp)

Giò bò hoặc thịt ba chỉ luộc, xúc xích, trứng tráng…

Rau củ cuốn kèm (dưa, cà rốt, dưa chuột, xà lách, rau mùi, cọng hẹ…)

Bún, bánh tráng cuốn Safoco (lựa chọn bánh tráng có độ dai dẹo)

Gia vị: mắm nêm, nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh…

2. Cách làm:

Luộc tôm: cho 2 lát gừng mỏng cùng muối vào nồi nước đun sôi, cho tôm vào luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào âu nước lạnh khoảng 5-7 phút. Vớt ra ráo nước bóc vỏ, dùng mũi dao tách tôm ra làm đôi theo chiều dọc (nếu tôm to), còn tôm nhỏ không cần tách đôi.

Thái giò bò, dứa, cà rốt thành miếng nhỏ dài khoảng 7-8cm. Dưa chuột bỏ ruột lấy viền ngoài rồi thái tương tự.

Rau cuốn kèm rửa sạch, vẩy ráo nước.

Luộc bún, vớt ra để ráo nước.

3. Cuốn & pha nước chấm:

Làm mềm bánh tráng bằng cách cho bánh lướt nhẹ qua nước. Xếp xà lách ở dưới cùng các nguyên liệu (trừ tôm), cuốn 1 vòng thì gập 2 bên mép như cuốn nem, xong bỏ tôm (mặt đỏ ra ngoài) và cuộn tròn lại là được.

Pha nước chấm (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị gia đình)

Pha nước chấm chua ngọt: Băm thật nhỏ tỏi ớt. Hoà thật tan 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ quả chanh. Nếm nếm lại cho vừa miệng, độ đậm nhạt tuỳ chỉnh nha.

Pha nước chấm mắm nêm: 100ml mắm nêm (mình dùng mắm Dì Cẩn nhé), 1 góc quả dứa chín, 5 tép tỏi, 1 thìa canh đường, 1 – 2 quả ớt cay. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa vị là được. Thêm chút lạc rang nữa ngon lắm nhé !

Chia sẻ với mọi người buổi trưa với món gỏi cuốn của nhà mình nhé!