1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
BÍ KÍP LUỘC GÀ KHÔNG RÁCH DA, CHO NGÀY TẾT
- Bước 1: Gà trống sơ chế sạch sẽ, xát muối dấm vào.
- Bước 2: Chuẩn bị nồi nước, cho ít gừng, hành, 1 thìa muối, 2 thìa knor, 1 ít rượu nấu ăn hoặc ít nước mắm.
- Bước 3: Bật lửa, nước bắt đầu có bọt khí lăn tăn thì cho gà vào ( Luộc gà từ nước lạnh hoặc ấm không bao giờ nứt da).
- Bước 4: Khi bọt khí to hơn thì thả lòng mề, gan vào, thả lúc này thì gà không bị thâm do tiết dính vào.
- Bước 5: Khi bọt khí ổn định ( Sôi nhỏ, không bị bùng) thì đậy vung, gà dưới 2 cân thì 5 phút sôi, gà trên 3.5 cân thì 10-15p, sau đó tắt bếp, ủ trong 30p đảm bảo không bị đỏ xương, nước trong gà rất nhiều và ngọt.
- Bước 6: Lấy gà ra, nửa bằng nước sôi để nguội hoặc đá lạnh thì càng giòn da, bóng bẩy.
- Bước 7. Thế là đã hoàn thành công thức luột gà không rách da dành cho ngày tết. Nếu thấy hay follow kênh để cập nhật những tin mới nhất về Nghiện Nấu Ăn.
Chuẩn bị
More ideas
