Cách Làm Cá Nục Rim Tỏi Ớt Hấp Dẫn, Đậm Đà

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Cá Nục Rim Tỏi Ớt Hấp Dẫn, Đậm Đà
Nguyên liệu:
Cá nục, cá kìm hoặc cá thu đao Nhật
Muối mắm
Dầu gấc
Tỏi băm
Hạt tiêu
Đường
Hành lá và ớt (để trang trí và tăng hương vị)
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Chiên cá
Rửa sạch cá, ướp với chút muối và để ráo nước.
Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi thì cho cá vào chiên cho đến khi lớp da chuyển sang màu vàng giòn.
Bước 2: Rim cá
Sau khi cá đã chiên vàng, vớt cá ra ngoài và loại bỏ bớt mỡ thừa trong chảo, sau đó rửa sạch chảo.
Trong một bát nhỏ, pha 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu gấc, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt tiêu, và 1 thìa canh đường với 1/2 bát con nước lọc. Khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu tan hoàn toàn.
Đặt lại cá vào chảo và đổ hỗn hợp gia vị đã pha vào. Đun trên lửa nhỏ để cá ngấm gia vị.
Tiếp tục đun cho đến khi nước trong chảo cạn và keo lại, tạo thành lớp sốt đặc trưng.
Kết thúc:
Khi nước rim cạn và cá đã ngấm gia vị, rắc hành lá và ớt đã thái nhỏ, thêm một chút hạt tiêu lên trên cá và tắt bếp.
Lưu ý:
Để cá ngấm đều gia vị và có màu đẹp, nên rim cá trên lửa nhỏ và chú ý đảo nhẹ nhàng.
Dầu gấc giúp cá có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn, đồng thời tăng thêm hương vị đặc trưng cho món cá rim.
Món cá nục rim tỏi ớt với vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình của bạn. Hãy thử và thưởng thức món ăn ngon này nhé!