Công Thức Nước Mắm Trộn Gỏi – Hòa Quyện Hương Vị Đậm Đà

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Công Thức Nước Mắm Trộn Gỏi – Hòa Quyện Hương Vị Đậm Đà
Nguyên liệu:
Đường: 10 muỗng canh gạt ngang
Nước mắm: 5 muỗng canh
Nước tắc hay chanh: 5 muỗng canh (có thể tăng lên 6 muỗng nếu thích chua)
Tỏi băm nhỏ: 1/2 muỗng canh
Ớt băm nhỏ: 1/2 muỗng canh (hoặc tùy theo sở thích)
Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê (nếu thích)
Tỷ lệ pha nước mắm (phù hợp với khẩu vị miền Nam): 2:1:1+1/4
Đường: 2 phần
Nước mắm: 1 phần
Nước tắc, chanh hoặc giấm (5%): 1 phần + 1/4 phần
Tỏi, ớt: thêm theo sở thích
Cách làm:
Đun sôi nước mắm với đường trên lửa nhỏ trong 2-3 phút rồi tắt bếp.
Khi hỗn hợp còn ấm, cho tỏi và ớt băm vào quấy đều (không đợi nguội hoàn toàn).
Chờ cho hỗn hợp nguội hoàn toàn mới cho nước tắc hoặc chanh vào quấy đều.
Lưu ý:
Sau khi pha chế xong, có thể cho nước mắm trộn gỏi vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần, giữ được lâu.
Công thức này chủ yếu dùng để trộn gỏi.
Nếu muốn pha "nước chấm gỏi", cần pha thêm nước theo tỷ lệ: 2 phần nước mắm trộn gỏi + 1 phần nước.
Nước mắm trộn gỏi theo công thức này sẽ mang lại hương vị đậm đà, cân đối giữa vị ngọt, mặn, chua và cay, làm nên một món gỏi hoàn hảo với nước trộn hấp dẫn. Phù hợp không chỉ với gỏi mà còn có thể điều chỉnh để trở thành nước chấm tinh tế. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt trong từng bữa ăn hằng ngày của bạn với công thức nước mắm đặc biệt này.