Cách Làm Nộm Xoài Xanh Trộn Tôm Khô Giòn Ngon, Hấp Dẫn

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Nộm Xoài Xanh Trộn Tôm Khô Giòn Ngon, Hấp Dẫn
Nguyên liệu:
Xoài xanh (khoảng 3 quả vừa hoặc 1-2 quả nếu xoài lớn)
Tôm khô: 40gr
Rau thơm: rau răm, mùi ta
Lạc rang vàng
Gia vị: nước mắm, muối, đường, ớt, tỏi, hành củ tím
Cách làm:
Lạc rang giòn:
Rang lạc chín vàng, giã sơ để cho ra vị thơm và giòn.
Sơ chế xoài:
Xoài thái sợi hoặc bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn.
Nếu xoài quá chua, có thể trộn với chút đường và để 10 phút cho xoài ra bớt nước chua, sau đó vắt khô.
Sơ chế tôm khô:
Ngâm tôm khô trong nước khoảng 10-15 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.
Xào tôm khô:
Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn.
Thêm tôm khô đã ngâm vào chảo, đảo đều cùng chút đường và nước mắm. Chú ý không để hành tỏi cháy.
Sơ chế rau thơm:
Rau răm và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Pha nước trộn:
Trộn 3 thìa canh nước mắm, 2-3 thìa canh đường (tuỳ độ ngọt), tỏi và ớt băm nhỏ.
Trộn nộm:
Vớt xoài ra khỏi nước đá, để ráo.
Trong một bát lớn, trộn xoài cùng tôm khô, hành củ tím thái mỏng, và nước trộn.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau cùng rắc rau thơm và lạc rang lên trên.
Lưu ý:
Có thể thêm hành tây và cà rốt thái mỏng để trang trí. Ngâm chúng trong nước đá trước khi trộn để giữ độ giòn.
P/s: Món nộm xoài trộn tôm khô với vị chua chua của xoài, vị đậm đà của tôm khô cùng với hương thơm của rau thơm và lạc rang sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn và thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Món này không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người khi thưởng thức.