2 1/2 tazas de harina todo uso 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada 2 tazas de azúcar granulada 4 huevos grandes, temperatura ambiente 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de coco 1 taza de leche de coco Para el glaseado: 1 1/2 tazas de crema batida pesada 8 oz de queso crema, suavizado 1/2 taza de azúcar en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de coco Para topping: 1 taza de coco desmenuzado, tostado o fresco
Direcciones: Paso 1: preparar la masa de pastel Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Grasa y harina dos cazuelas redondas de 9 pulgadas y alinear los fondos con papel pergamino. En un tazón mediano, junta la harina, el polvo de hornear y la sal. Hazte a un lado. En un gran tazón de mezcla, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que sea ligero y esponjoso (unos 3-4 minutos). Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Revuelve los extractos de vainilla y coco. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda en tres partes, alternando con la leche de coco. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que solo se combinen. Paso 2: Hornear el pastel Divide la masa uniformemente entre las cacerolas preparadas para pastel. Suaviza la parte superior con una espátula. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen en las sartenes durante 10 minutos, luego transfiera a un estante de alambre para que Paso 3: Hacer el glaseado En un gran tazón de mezcla, bate el queso crema hasta que quede suave. Añade el azúcar en polvo y sigue latiendo hasta que se combine completamente. En un tazón separado, bate la crema pesada hasta que se formen picos rígidos. Dobla suavemente la crema batida en la mezcla de queso crema. Añade los extractos de vainilla y coco, revolviendo suavemente para combinarlos. Paso 4: Montar el pastel Coloque una capa de pastel en un plato de servicio. Propaga una generosa capa de glaseado en la parte superior. Coloca la segunda capa de pastel encima y glasea todo el pastel, incluyendo los lados. Paso 5: Añadir la cubierta de coco Presiona suavemente el coco desmenuzado en los lados y parte superior del pastel para un efecto esponjoso "nube". Paso 6: Relajarse y servir Refrigerar el pastel durante al menos 1 hora para establecer el glaseado. ¡Corta y disfruta de la bondad cremosa y soñada de coco! ¡Este pastel de nube de coco es una suave y esponjosa obra maestra que te transportará al cielo de los postres! "#chocolate #ReposteríaCasera #decoracióndecrema #PastelDeCoco #PostresTropicales #biscochosabroso #reposteria #reposteria #pastel #postresfaciles #pasteldevainilla #reposteriacursos
