Para el bizcocho: • 8 Huevos • 200 gr de Harina • 300 gr de Azúcar • 50 gr de Cacao amargo
Para el relleno y decoración: • Cerezas (cantidad necesaria) • 500 ml de Crema de Leche • 425 gr de Azúcar glas • 300 gr de Chocolate semi amargo • Licor de cerezas u otro licor (opcional) • 1 cucharadita de esencia de Vainilla
Preparación:
1️⃣ Preparar el bizcocho: 1. Mezcla los huevos con el azúcar: Bate hasta obtener un punto letra, es decir, una mezcla espesa que deje un surco cuando levantes las varillas. 2. Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina y el cacao y agrégalo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla delicadamente con movimientos envolventes para no perder aire. 3. Precalentar el horno: A 180°C (moderado). Engrasa y enharina tres moldes medianos de torta. 4. Hornear: Divide la mezcla en tres partes iguales y vierte en los moldes. Hornea durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar.
2️⃣ Preparar la crema para el relleno: 5. Batir la crema de leche: Coloca la crema de leche en un tazón, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glas. Bate hasta que obtengas picos duros.
3️⃣ Armado de la torta: 6. Montar la torta: Coloca el primer bizcochuelo en la base. Baña con licor de cerezas (opcional), luego extiende una capa de crema y coloca algunas cerezas. 7. Repetir las capas: Coloca el segundo bizcochuelo y repite el procedimiento (licor, crema, cerezas). Repite una vez más con el tercer bizcochuelo. 8. Cubrir y decorar: Termina con una capa de crema y decora con cerezas y trozos de chocolate semi amargo rallado o derretido.
4️⃣ Finalizar y servir: 9. Refrigerar: Deja que la torta repose en la nevera por un par de horas para que se asienten bien los sabores. 10. Servir: ¡Y listo!#dulces #recetasfaciles #CheesecakeRoll #biscochosabroso #DulcesDeliciosos #PostresTropicales #pasteleriacreativa #decoracióndecrema #ReposteríaCasera #repostería #PastelDeCoco #pasteldevainilla #reposteriacursos
