Ingredientes: Massa: 3 ovos 1 e 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de manteiga derretida 1 xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 1/2 xícara de chocolate granulado
Cobertura Cremosa de Chocolate: 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau 50%) 1 colher de sopa de manteiga 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Finalização: Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Acrescente o leite e misture até ficar homogêneo. Peneire a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar uniforme. Acrescente o fermento e misture suavemente. Por último, adicione o chocolate granulado e mexa levemente. Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. Deixe esfriar antes de desenformar. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco (ponto de brigadeiro mole). Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar a cobertura mais cremosa. Deixe esfriar um pouco antes de aplicar no bolo. Com o bolo já frio, despeje a cobertura de chocolate, deixando escorrer pelas laterais. Finalize polvilhando chocolate granulado por cima para realçar o efeito “formigueiro”.
