50g de fermento fresco 1 colher (café) de sal 100g de açúcar 3 ovos 100g de margarina sem sal amolecida 1/2 xícara (chá) de água morna 1 colher (chá) de essência de baunilha 500g de farinha de trigo aproximadamente Óleo para fritar Açúcar para polvilhar
Ingredientes Recheio ??
1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 2 gemas 1 colher (chá) de essência de baunilha 3 colheres (sopa) de maisena 100g de farinha de trigo
Modo de preparo ??
Bata no liquidificador o fermento, o sal, o açúcar, os ovos, a margarina, a água e a baunilha até homogeneizar.
Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, misturando bem com as mãos. Sove a massa até soltar das mãos e deixe descansar por 20 minutos. Forme bolinhas e coloque em assadeira untada. Cubra com um plástico e deixe descansar por 40 minutos.
Frite, aos poucos, em óleo não muito quente até dourar, em fogo médio. Escorra sobre papel absorvente e deixe esfriar totalmente. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, a essência, a maisena e a farinha até homogeneizar.
Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo, até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película e deixe esfriar. Abra a lateral de cada sonho com uma faca, recheie com o creme, polvilhe com açúcar e sirva.
