Ingredientes da Massa: 4 ovos (separe claras e gemas) 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga 1 xícara (chá) de leite fervente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (Medida da xícara: 240 ml) Ingredientes da Cobertura: 1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 colher (sopa) de manteiga Leite em pó (tipo Ninho) para finalizar
Modo de Preparo da Massa: 1. Na batedeira, bata apenas as claras até o ponto de neve firme.
2. Sem desligar a batedeira, adicione as gemas, o açúcar e a margarina. Bata até formar um creme claro e fofo.
3. Misture o fermento à farinha de trigo e adicione aos poucos na massa.
4. Acrescente o leite fervente, bem devagar, enquanto a batedeira ainda está ligada. Bata apenas até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até que o palito saia limpo.
Modo de Preparo da Cobertura: 1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a borbulhar. Desligue em seguida.
3. Espalhe a cobertura sobre o bolo já assado e ainda morno.
4. Finalize polvilhando leite em pó por cima, deixando o bolo com efeito nevado. Resultado: Um bolo fofinho, leve e com cobertura cremosa, perfeito para servir no café da tarde ou como sobremesa especial.
