Descrição: Um pudim incrivelmente macio, com sabor marcante de coco e uma calda dourada que derrete na boca. É a sobremesa perfeita para aquele almoço de domingo ou para adoçar o café da tarde!
🍮 Ingredientes Calda: 1 xícara (chá) de açúcar (200g) ½ xícara (chá) de água quente (120ml) Pudim: 1 lata de leite condensado (395g) 1 vidro de leite de coco (200ml) 2 xícaras (chá) de leite (480ml) 4 ovos ½ xícara (chá) de coco ralado (50g)
👩🍳 Modo de preparo 1. Calda: Derreta o açúcar em fogo médio até caramelizar. Junte a água quente aos poucos, mexendo até dissolver o caramelo. Espalhe em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro). 2. Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. 3. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por cerca de 1 hora e 10 minutos a 180 °C. 4. Espere esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme gelado. 5. Finalize com coco ralado por cima. 🥥✨
🧁 Medidas 1 xícara (chá) = 240 ml Forma: pudim com 20 cm de diâmetro
💡 Dicas do Cantinho do Vídeo Se quiser um sabor mais intenso, use coco fresco ralado. Pode substituir o leite de coco por leite integral para uma textura mais suave. Para o pudim ficar lisinho, peneire a mistura antes de levar ao forno.
