Ingredientes: Massa: 3 ovos 1 e 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de manteiga derretida 1 xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal
Cobertura de Doce de Leite: 1 lata de doce de leite cremoso 1/2 caixa de creme de leite (100g) (para deixar mais fluído)
Finalização: Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Acrescente o leite e misture até ficar homogêneo. Peneire a farinha de trigo, a canela e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar uniforme. Acrescente o fermento e misture suavemente. Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. Deixe esfriar antes de desenformar. Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma textura mais fluida. Se desejar uma cobertura mais firme, leve à geladeira por 10 minutos antes de aplicar no bolo. Com o bolo já frio, despeje a cobertura de doce de leite, deixando escorrer pelas laterais. Para um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar e canela sobre o bolo.
