MEDIDAS PARA EL BIZCOCHO PERFECTO 1-Bizcocho para molde de 15 cm — Altura: 7 a 8 cm Ingredientes: 4 huevos 120 g de harina 0000 120 g de azúcar 1 cdta de esencia de vainilla (opcional) Preparación: Batir los huevos con el azúcar durante 8–10 minutos hasta obtener una mezcla muy aireada y clara. Agregar la harina tamizada en 2 partes, con movimientos envolventes. Llevar a un molde de 15 cm, base forrada. Hornear a 170 °C por 40–45 min aproximadamente. 2- Bizcocho para molde de 18 cm — Altura: 7 a 8 cm Ingredientes: 5 huevos 150 g de harina 0000 150 g de azúcar 1 cdta de esencia de vainilla (opcional) Preparación: Batir huevos + azúcar 8–10 minutos. Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes. Pasar la mezcla al molde de 18 cm. Hornear a 170 °C por 45–50 minutos. 3-Bizcocho para molde de 20 cm — Altura: 7 a 8 cm Ingredientes: 6 huevos 180 g de harina 0000 180 g de azúcar 1 cdta de esencia (opcional) Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta duplicar o triplicar el volumen. Incorporar harina tamizada en forma envolvente. Molde de 20 cm preparado con papel manteca. Hornear a 170 °C por 50–55 minutos. 4- Bizcocho para molde de 23 cm — Altura: 7 a 8 cm Ingredientes: 7 huevos 210 g de harina 0000 210 g de azúcar Vainilla (opcional) Preparación: Batir huevos + azúcar hasta punto letra. Agregar la harina tamizada suavemente. Verter en un molde de 23 cm. Hornear a 170 °C por 55–60 minutos. 5- Bizcocho para molde de 25 cm — Altura: 7 a 8 cm Ingredientes: 8 huevos 240 g de harina 0000 240 g de azúcar Vainilla (opcional) Preparación: Batir los huevos con el azúcar por 10 minutos. Añadir harina tamizada con movimientos envolventes. Pasar a un molde de 25 cm. Hornear a 170 °C por 60–65 minutos. Tips para que todos salgan altos: No abrir el horno los primeros 30 minutos. Molde alto (mínimo 7–8 cm). Tamizar la harina siempre. Batido bien aireado = bizcocho alto y perfecto. #fblifestyle #bizcocho #recetasfaciles
