Cách Làm Xôi Xoài Chuẩn Vị Thái Lan Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Xôi Xoài Chuẩn Vị Thái Lan Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
Nguyên Liệu:
500g gạo nếp Thái Lan
20g phèn chua
740ml nước cốt dừa Thái
120g đường
Lá nếp
8g bột gạo
5g bột năng
Muối
Xoài Cát chín
Cách Làm:
1. Ngâm và Hấp Xôi:
Rửa sạch gạo nếp rồi ngâm với phèn chua trong 10 phút. Sau đó, vớt phèn chua ra và rửa gạo thêm hai lần nữa, ngâm gạo nếp trong 2-3 tiếng cho nở.
Hấp xôi với nước và lá nếp dưới đáy xửng trong khoảng 20-30 phút.
2. Làm Nước Cốt Dừa Trộn Xôi:
Đun 290ml nước cốt dừa với 90g đường và 1/4 thìa cà phê muối. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp.
Trộn xôi chín với hỗn hợp nước cốt dừa, đậy kín và ủ trong 15 phút. Mở nắp, xới đều xôi và ủ thêm 15 phút nữa.
3. Nấu Nước Cốt Dừa Ăn Kèm:
Kết hợp 450ml nước cốt dừa, 30g đường, 8g bột gạo, 5g bột năng và 1/4 thìa cà phê muối trong nồi. Khuấy đều và đun sôi, sau đó tắt bếp ngay khi hỗn hợp sôi.
4. Thành Phần Cuối Cùng:
Nén xôi vào bát và đảo ngược ra đĩa. Sắp xoài đã cắt thành từng miếng lên trên xôi.
Rưới nước cốt dừa lên xôi và xoài. Rắc thêm mè trắng rang hoặc đậu xanh đã chuẩn bị lên trên.
Thưởng Thức:
Giờ đây, bạn chỉ cần thưởng thức món xôi xoài thơm ngon này. Vị ngọt của xôi hòa quện với vị thơm mát của xoài, cùng với độ béo ngậy của nước cốt dừa sẽ làm bạn không thể cưỡng lại. Món tráng miệng này không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt, chắc chắn sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn có những phút giây thưởng thức ngon lành!