Cách Làm Kem Bơ Siêu Ngon Tại Nhà Không Bị Dăm Đá Cực Kỳ Hiệu Quả Để Kinh Doanh

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Kem Bơ Siêu Ngon Tại Nhà Không Bị Dăm Đá Cực Kỳ Hiệu Quả Để Kinh Doanh
Nguyên liệu
2 lòng đỏ trứng.
30 gram đường.
200 gram sữa tươi.
300g thịt quả bơ.
10g bột bắp.
200 gram whipping cream.
Dụng cụ cần dùng
Hộp đựng kem.
Nồi đun.
Bếp.
Máy đánh trứng.
Cách làm
Chuẩn bị hỗn hợp trứng: Đập trứng ra bát, lấy lòng đỏ trứng đánh tan cùng với đường và bột bắp cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
Đun sữa: Đổ sữa vào nồi và đun ấm trên bếp. Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn ở mép nồi, tắt bếp và từ từ đổ vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.
Nấu hỗn hợp trứng sữa: Đổ toàn bộ hỗn hợp trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ và khuấy liên tục để tránh hỗn hợp bị chín quá mức hoặc bám nồi. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại và cảm giác hơi nặng tay, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Xử lý bơ: Cho bơ vào máy sinh tố và xay nhuyễn.
Đánh whipping cream: Sau khi đã để whipping cream trong ngăn mát khoảng 3 tiếng, đem ra đánh bông. Sau đó, kết hợp bơ đã xay nhuyễn và hỗn hợp trứng sữa vào và trộn đều.
Đông kem: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh. Khoảng mỗi 30 - 45 phút, lấy kem ra và đảo tơi bằng nĩa để tránh kem bị dăm đá.
Hoàn tất: Lặp lại việc đảo kem khoảng 4 lần. Sau đó, kem sẽ đông hoàn toàn và mượt mà, không bị dăm đá.
Với cách làm này, bạn sẽ có một hũ kem bơ mềm mịn, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những ngày hè oi bức. Thưởng thức kem bơ tự làm không chỉ an toàn mà còn mang lại cảm giác hài lòng và tự hào về kỹ năng nấu nướng của bản thân.