Hướng Dẫn Cách Ngâm Vải Thơm Ngon, Giữ Độ Giòn

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Hướng Dẫn Cách Ngâm Vải Thơm Ngon, Giữ Độ Giòn
Các Bước Ngâm Vải:
Trụng Vải:
Đầu tiên, bạn nên trụng quả vải trong nước sôi khoảng 2 phút. Điều này giúp thịt vải ngấm đường tốt hơn và giữ được lâu hơn. Vải sau khi trụng cũng sẽ giảm bớt độ chua.
Đợi nước sôi, cho quả vải còn nguyên vỏ vào nồi nước. Hãy giữ lửa ở mức thấp nhất và ngâm vải trong vòng 2 phút rồi vớt ra ngay cho vào thau nước đá lạnh.
Lột Vỏ và Bỏ Hạt:
Sau khi trụng, bạn tiếp tục ngâm vải đã lột vỏ bỏ hạt trong nước đá lạnh.
Lấy thịt vải ra, cho vào rổ và rẩy cho ráo nước. Lưu ý làm nhanh và không để vải tự ráo lâu kẻo mất đi độ lạnh.
Chuẩn Bị Nước Đường:
Làm lạnh cả nước đường và thịt vải để giữ được độ giòn của vải.
Đảm bảo nước đường không quá nhạt và nấu sôi trong ít nhất 10 phút để đường keo lại, giúp vải ngấm đường tốt hơn.
Ngâm và Bảo Quản:
Cho thịt vải vào nước đường nguội đã chuẩn bị và bảo quản ngay trong tủ lạnh.
Để giữ vải ngâm không bị lên men chua, hủ ngâm vải phải được trụng nước sôi cho tiệt trùng, và phơi nắng cho hũ được khô ráo hẳn.
Một Số Lưu Ý:
Khi mang vải ra ăn, nhớ sử dụng thìa sạch và khô ráo để múc vải.
Bảo quản vải ngâm trong tủ lạnh sẽ giúp giữ được độ tươi ngon và ngăn chặn vi khuẩn phát triển.
Với cách ngâm vải này, bạn không chỉ có được món vải ngâm thanh mát, ngon miệng mà còn có thể thưởng thức chúng mọi lúc trong mùa hè. Chúc bạn thành công và hãy thưởng thức món ngon mùa vải này cùng gia đình và bạn bè nhé!