🍫 Bolo Cremoso de Chocolate com Recheio e Cobertura Crocante de Creme de Nozes
📝 Ingredientes
Massa de Chocolate • 3 ovos • 1 xícara de açúcar • ½ xícara de óleo • 1 xícara de leite quente • 1 xícara de chocolate em pó 50% • 2 xícaras de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de fermento em pó • 1 pitada de sal
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Recheio Cremoso de Nozes • 1 lata de leite condensado • 1 colher (sopa) de manteiga • 200 g de creme de leite • 1 xícara de nozes trituradas (não muito finas)
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Cobertura Crocante de Creme de Nozes • ½ lata de leite condensado • 1 colher (sopa) de manteiga • ½ xícara de nozes picadas grosseiramente • 3 colheres (sopa) de creme de leite
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👩🍳 Modo de Preparo
Massa 1. Bata os ovos com o açúcar até clarear. 2. Acrescente o óleo e o chocolate em pó. 3. Intercale o leite quente com a farinha. 4. Misture o fermento e o sal. 5. Despeje em forma redonda (20–22 cm) untada. 6. Asse a 180°C por 35–40 minutos. 7. Espere esfriar e corte o bolo ao meio.
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Recheio Cremoso 1. Leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre. 2. Quando engrossar levemente, desligue o fogo. 3. Misture o creme de leite e as nozes. 4. O creme deve ficar bem cremoso e espalhável, como na foto.
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Montagem 1. Coloque a primeira camada do bolo. 2. Espalhe todo o recheio cremoso de nozes. 3. Cubra com a segunda camada do bolo, pressionando levemente.
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Cobertura Crocante 1. Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga até começar a engrossar. 2. Acrescente o creme de leite e as nozes picadas. 3. Despeje ainda quente sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais, como na imagem.
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✨ Finalização • Salpique nozes por cima • Sirva levemente morno ou gelado para um efeito ainda mais cremoso
