Cháo gà, Cháo Vịt Cả Nhà Đã Từng Nghe Qua Chứ Cháo Hột Vịt Lộn Tin Rằng Cả Nhà Chưa Nghe Qua Bao Giò.

Nghe tới cháo hột vịt lộn nấu với đá lạnh chắc nhiều người sẽ thấy lạ lắm đúng không? Mình cũng tò mò nên thử nấu cho anh chồng ăn cho bồi bổ. Ai ngờ kết quả lại bất ngờ, cháo mịn, không hề tanh, ăn nóng mà thấy dễ chịu vô cùng.

Trong bếp mình có sẵn:

- 8 Hột vịt lộn tươi, luộc chín rồi bóc vỏ giữ nguyên hình

- Gạo tẻ rang vàng thơm

- Cà rốt hạt lựu, nấm khía chữ thập, gừng sợi, ớt sừng

- Hành lá, hành phi giòn

- 300g nạc vai xay để làm chả thịt viên

Đầu tiên trứng đem mang luộc, nên thêm ít muối để bóc nhẹ tay, mình cho 200–300g gạo tẻ mang đi rang cho thơm, rồi nấu với đá lạnh thay nước thường để hạt bung mềm mà không nát. Mình cho trứng vịt lộn và cà rốt vào nấu cùng, sau đó dùng 300g nạc vai 1 thìa hạt nêm với hành lá trộn điều rồi đem nặn thành viên nhỏ thả vào khi cháo sôi. Thêm nấm, 2 thìa hat nêm, 2 thìa nước mắm cho vào khoái nhẹ đợi chả nổi lên là chín, cuối cùng cho gừng, ớt và hành lá là hoàn thành.

Thành phẩm là tô cháo vịt lộn nóng hổi, hạt gạo sánh mịn, trứng vịt lộn nguyên vẹn bùi béo, chả thịt mềm thơm, nấm ngọt nước, gừng cay nhẹ. Ăn nóng, rắc thêm tiêu và hành phi giòn thì đúng là “ấm bụng, ngon miệng”.

Nếu cả nhà chưa từng thử cháo hột vịt lộn nấu kiểu này thì mạnh dạn làm thử một lần nha, bảo đảm sẽ bất ngờ giống mình. Ai nấu thành công nhớ chụp hình thành quả để lại bình luận bên dưới cho mình xem với, để nhiều người cùng biết thêm một món cháo vừa lạ vừa bổ này nè.