CÁCH LÀM BÁNH COOKIES CHÔCLATE CHIP KIỂU LEVAIN CHO BUỔI CHIỀU NGỌT NGÀO

Chiều nay tự nhiên mình thèm một cái gì đó ngọt ngào, vừa mềm vừa thơm để nhâm nhi cùng tách trà. Nhớ đến mấy chiếc cookies dày mềm kiểu Levain, mình quyết định vào bếp thử làm ngay để chiều nay có món ăn vặt đúng ý.

Trong bếp mình lúc đó có sẵn:

- Một ít bơ lạnh cắt khối

- Đường trắng và đường nâu nhạt

- Vài quả trứng gà

- Chút vani

- Bột mì đa dụng cùng bột nở, baking soda và muối

- Chocolate chip bán ngọt

- Một ít óc chó băm nhỏ

Mình cho bơ và đường vào tô lớn, trộn đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và mùi thơm béo lan ra. Sau đó mình thêm trứng từng quả, rồi vani, cảm giác bột trở nên mịn hơn. Tiếp theo mình trộn phần bột khô vào, chỉ đến khi thấy hỗn hợp vừa quyện lại. Khi cho chocolate chip và óc chó vào, mình thấy bột bánh nặng tay hơn, từng hạt chip lấp lánh trong khối bột. Lúc nướng, mình để ý rìa bánh chuyển sang màu vàng nhẹ, trong khi giữa bánh vẫn còn mềm đó là lúc mình biết đã đạt.

Thế là chiếc bánh Cookies ra lò dày, mềm, thơm mùi bơ và chocolate. Cắn miếng đầu tiên thấy giòn nhẹ ở rìa, bên trong lại tan chảy ngọt béo, đúng kiểu mình mong luôn, ngồi nhâm nhi bên tách trà nữa thì còn gì tuyệt vời hơn nữa cả nhà.

Món bánh này dễ làm, phù hợp cho những lúc thèm ngọt bất chợt mà muốn có bánh homemade ngon miệng. Chúc cả nhà thành công với món bánh này nhé, đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé.