Món Gà Mắm Sa Tế Thơm Cay Thích Hợp Cho Bữa Cơm Gia Đình

Đầu tuần, chỉ cần một món cay cay, thơm nồng, ăn kèm chén cơm trắng nóng hổi là đã thấy bữa cơm gia đình vui hẳn lên. Nghĩ đơn giản vậy thôi, mình chọn làm gà kho mắm sa tế món ăn không cầu kỳ nhưng đậm đà và cuốn hút hơn mình tưởng.

Trong bếp mình có sẵn:

- Một con gà ta tầm 1kg

- Vài cây sả đập dập, ít lá chanh non thái sợi

- Hành tím, tỏi, đầu hành trắng

- Vài trái ớt sừng cắt lát

- Một chén nước dừa tươi

- Nước mắm, đường, tương ớt và sa tế cay

Mình pha sốt mắm sa tế 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng tương ớt và 2 muỗng sa tế cay, khuấy đến khi sánh mịn và thơm nồng. Cho gà vào tô lớn, đổ sốt lên rồi dùng tay xoa đều khắp thân gà, mùi sả, tỏi, lá chanh hòa quyện làm thôm nồng cả mũi. Sau khi để gà nghỉ cho thấm, mình chuyển gà sang chảo, thêm nước dừa và gia vị, đậy nắp kho. Trong lúc nấu, mình mở nắp rưới nước sốt lên da gà, thấy màu vàng nâu bóng bẩy và mùi thơm bốc lên là biết đã tới.

Xé miếng gà đầu tiên nhìn mềm mọng, da giòn nhẹ, vị mặn ngọt cay vừa phải, thêm chút lá chanh tươi rắc lên gà cho thơm. Thật ăn cùng với cơm nóng thì đúng là “hết nồi” luôn cả nhà ơi.

Món này làm không khó, nguyên liệu quen, nhưng ăn thì cực kỳ cuốn. Lưu lại sẵn, hôm nào bí món là mang ra làm liền. Chúc cả nhà thành công, đừng quên chia sẻ thành quả của cả nhà trong bình luận nhé.