CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG NƯỚNG SỮA ĐẶC CỰC KỲ THƠM NGON

Món bánh khoai lang nướng với sữa đặc này chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bạn muốn một món tráng miệng ấm áp, béo mịn và dễ chịu. Bánh có kết cấu mềm mượt, vị ngọt dịu quyện cùng hương gia vị ấm nồng, rất thích hợp cho các dịp lễ hoặc bất cứ khi nào bạn thèm một món bánh nhà làm.
Mình chuẩn bị:

Phần nhân bánh:

- 2 cup khoai lang nghiền nhuyễn (khoảng 2–3 củ khoai lang cỡ vừa)

- 1 lon sữa đặc có đường (14 oz ~ 400 g)

- 2 quả trứng gà lớn

- 1 muỗng cà phê vani

- 1/2 muỗng cà phê bột quế

- 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu

- 1/4 muỗng cà phê bột gừng

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 1/4 cup bơ lạt đun chảy

Phần đế bánh:

- 1 đế bánh pie đường kính 23 cm (9 inch), chưa nướng (mua sẵn hoặc tự làm)

Cách làm

1. Chuẩn bị khoai lang:
Làm nóng lò ở 175°C (350°F). Gọt vỏ, cắt khối khoai lang rồi luộc đến khi mềm, khoảng 15–20 phút. Vớt ra để ráo và nghiền nhuyễn mịn.

2. Làm nhân bánh:
Cho khoai lang nghiền, sữa đặc, trứng, vani, bột quế, nhục đậu khấu, bột gừng, muối và bơ đun chảy vào tô lớn. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.

3. Đổ bánh:
Đổ hỗn hợp nhân khoai lang vào đế bánh chưa nướng, dàn đều mặt bánh.

4. Nướng bánh:
Nướng trong 45–50 phút, đến khi bánh đông lại và dùng dao xiên vào giữa bánh thấy rút ra sạch. Nếu viền bánh vàng quá nhanh, hãy che mép bánh bằng giấy bạc.

5. Làm nguội & thưởng thức:
Để bánh nguội trên rack ít nhất 2 giờ trước khi cắt. Dùng kèm kem tươi đánh bông hoặc một viên kem vani nếu thích.

Thời gian thực hiện

Chuẩn bị: 20 phút

Nướng: 50 phút

Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút

Khẩu phần: 8 miếng

Mẹo nhỏ:
- Bánh có thể làm trước, bảo quản trong tủ lạnh và để về nhiệt độ phòng trước khi dùng. Hương vị bánh sẽ càng đậm đà và thơm ngon hơn.

- Thưởng thức sự ấm áp và hương vị ngọt ngào của món bánh khoai lang nướng sữa đặc một món tráng miệng kinh điển khó ai có thể chối từ!