Cá Hồi Sốt Mật Ong Tỏi Chanh Món Bữa Tối Vừa Đẹp Mắt Vừa Ngon Miệng

Có những buổi tối mình muốn làm một món nhìn lên đĩa đã thấy thích mắt, ăn vào thì nhẹ bụng mà vẫn đủ đã miệng. Cá hồi sốt mật ong tỏi chanh là món mình hay chọn trong những lúc như vậy, vì làm nhanh mà hương vị rất tròn.

Trong bếp mình chuẩn bị:

- 4 miếng phi lê cá hồi, miếng nào cũng dày vừa

- Mật ong 2 thìa, nước cốt chanh 1 thìa và ít tỏi băm 3 tép

- Một chút dầu olive 1 thìa, thêm xíu mù tạt ½ thìa vàng cho sốt dậy mùi hơn

- Muối, tiêu và ít rau mùi tây để rắc mặt

- Vài lát chanh tươi để ăn kèm

Mình thấm khô cá trước, rắc nhẹ muối tiêu cho vừa vị rồi áp chảo đến khi mặt cá vàng lên, sờ thấy miếng cá săn nhưng bên trong vẫn mềm là gắp ra. Dùng lại chảo đó, mình cho tỏi vào phi cho dậy mùi, rồi thêm mật ong và nước cốt chanh vào khuấy nhẹ. Khi thấy sốt bắt đầu sệt lại, màu óng và mùi chua ngọt lan ra là mình cho cá hồi trở lại, rưới sốt đều hai mặt và rim nhanh tay. Lúc cá bóng lên, sốt bám đều quanh miếng cá là tắt bếp ngay.

Cá dọn ra đĩa, rắc chút rau mùi tây, vắt thêm miếng chanh nhỏ, cắn vào thấy cá béo mềm, sốt ngọt nhẹ xen chút chua rất dễ ăn.

Món này mình hay làm những hôm muốn ăn ngon gọn nhẹ, chỉ cần một chiếc chảo là đã có bữa tối vừa đẹp mắt, vừa dễ chịu cho cả bụng lẫn mắt. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên, đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé cả nhà.