Bất Ngờ Với Tô Bún Cá Mòi Hộp Vừa Nhanh Mà Lại Vừa Thơm Tại Nhà

Tết tư bận rội chẳng có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn nấu món gì đó cho cả nhà vừa ngon vừa đậm. Thế là mình thử ngay với món bún cá mòi hộp trong tủ lạnh đợt vừa rồi trữ do bão còn đến giờ. Đúng là chưa làm thì chưa biết chứ làm rồi ngon không tưởng vừa nhanh mà vừa lạ miệng.

Trong bếp mình lúc đó có sẵn:

- Vài củ hành tím, sả cây, riềng và cà chua

- Lá chanh, ớt hiểm

- Sa tế tôm, nước mắm, hạt nêm, đường

- 2 Hộp cá mòi

- Bún tươi và thêm chả cá cho đúng điệu

Trước tiên mình phi hành cho thơm, rồi cho sả, riềng, cà chua vào xào ( này mình tự ước lượng cho đúng vị nha ), mùi dậy lên rất rõ. Khi thêm 3 thìa sa tế, lá chanh và ớt hiểm, nước nền bắt đầu có màu đỏ cam hấp dẫn. Đổ nước vào, nêm gia vị 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường sao cho vừa miệng, thấy nước sôi lăn tăn là thả cá mòi hộp vào, cả cá lẫn sốt. Lúc nước dùng chuyển sang màu đỏ sánh, mùi cá mòi quyện với sa tế thơm nồng, mình biết đã tới độ ngon rồi.

Thành phẩm là cả nhà mình đưược tô bún cá mòi hôph nóng hổi, nước dùng cay nhẹ, chua thơm, cá mòi béo ngậy, ăn kèm chả cá dai dai thì đúng là “chuẩn bài”.

Đôi khi chỉ cần một hộp cá trong tủ là cũng có thể nấu ra món ngon bất ngờ cho cả nhà. Nếu cả nhà thử nấu bún cá mòi theo cách này, đừng quên chia sẻ thành quả để mọi người cùng tham khảo và đổi vị cho bữa ăn hằng ngày nha.