Một Tô Mì Cay Kim Chi Nóng Hổi Giữa Ngày Tết Là Hết Sum Vầy Là Hết Sảy

Không hiểu sao hễ cứ Tết đến là mình lại hay thèm mấy món cay cay. Chắc tại ăn nhiều đồ chiên quá nên cơ thể tự tìm món để giải ngán. Trời chiều nay hơi se lạnh, mình chỉ muốn một tô mì cay kim chi nóng hổi full topping, nước dùng chua cay bốc khói, ăn vào đã cái nư hẳn ra, vừa ấm bụng vừa đã miệng.

Trong bếp mình có:

- Tôm, bạch tuộc, ngao đã rửa sạch

- Một ít kim chi cắt nhỏ

- Vài tép tỏi băm, thêm sả để chần hải sản

- Mì gói, nấm kim châm

- Tương ớt, muối, đường để nêm

Mình bắt đầu chần hải sản trong nước sôi với sả , khi thấy tôm chuyển hồng và bạch tuộc săn lại thì vớt ra ngâm nước đá cho giòn. Tiếp đó mình phi tỏi cho thơm, cho kim chi và tương ớt vào, mùi cay nồng bốc lên rõ rệt. Khi thêm nước và hải sản vào, mình thấy nước dùng chuyển màu đỏ sánh, mùi chua cay hòa quyện. Mì thì mình luộc với kim chi nhanh tầm 2-3 phút, vừa mềm tới là vớt ra, nấm kim châm trụng sơ cho giòn.

Thành phẩm là tô mì cay nóng hổi, hải sản tươi ngọt, kim chi chua cay, nấm giòn, nước dùng đỏ rực thơm nồng. Ăn miếng đầu tiên vừa cay vừa đã, đúng kiểu chân ái đây rồi.

Ăn xong tô mì cay kim chi này, tự nhiên thấy người ấm lên hẳn lên luôn, không khí Tết cũng vì thế mà vui hơn cả nhà ơi. Một món đơn giản thôi nhưng cả nhà quây quần húp mì, xuýt xoa vì cay cay nóng nóng là đã thấy đủ đầy rồi. Nếu cả nhà thử làm món này, nhớ chụp lại thành quả chia sẻ thành quả cho mọi người cùng xem, cùng nấu theo nha.