Hoà Quyệt Với Đêm Cuối Năm Cùng Với Móng Tôm Phô Mai Nóng Hổi Chấm Cùng Với Bánh Mì Nướng Tỏi

Nhìn lại một năm qua, mình thấy vui nhất là vẫn đều đặn được vào bếp, được chia sẻ với cả nhà từng món ăn nhỏ, từng cách nấu mà mình tâm huyết. Có món quen, có món mới, nhưng điều làm mình trân quý nhất là cảm giác cả nhà luôn đồng hành, theo dõi và ủng hộ. Bước sang năm 2026, mình tin đây sẽ là một năm nhiều khởi đầu tốt đẹp hơn, và để tiếp thêm năng lượng cho hành trình đó, hôm nay mình mời cả nhà cùng vào bếp làm món tôm phô mai béo thơm, chấm cùng bánh mì nướng tỏi nóng hổi trời se lạnh mà có món này thì đúng là “đã miệng” luôn.

Trong bếp mình có sẵn:

- Một cốc tôm chín, chặt nhỏ (chừa vài con nguyên để trang trí)

- Một khối kem phô mai mềm

- Nửa cốc kem chua, nửa cốc mayonnaise

- Phô mai mozzarella bào sợi và chút Parmesan vụn

- Vài tép tỏi băm, chút bột hành

- Muối, tiêu, hẹ cắt nhỏ, và ít ớt khô cho cay nhẹ

- Một chiếc baguette, dầu ô liu và một củ tỏi để nướng bánh

Mình trộn tất cả 1 (8 oz) phô mai với 1⁄2 cốc kem chua, 1⁄2 cốc mayo, 1 ly mozzarella, 1⁄2 ly Parmesan, 2 củ tỏi và 1⁄2 tsp bột hành và hạt nêm, khuấy đến khi hỗn hợp mịn sánh. Khi cho tôm vào, mình thấy từng miếng hải sản quyện trong lớp kem béo, mùi thơm dậy lên rất rõ. Hỗn hợp được mình xúc vào khay, rắc thêm phô mai rồi cho vào lò nướng ở 375°F trong 20–25 phút. Lúc thấy mặt trên bắt đầu vàng và nổi bọt, mình biết đã đến lúc lấy ra. Bánh mì thì mình quét dầu, nướng giòn, rồi chà nhẹ tép tỏi lên mặt mùi thơm lan khắp bếp.

Thành phẩm là phần tôm phô mai nóng hổi, béo ngậy, ăn kèm bánh mì giòn thơm, cắn miếng đầu tiên là thấy vị ngọt của tôm hòa với phô mai tan chảy, cực kỳ cuốn.

Và vậy là đêm cuối năm của mình thêm trọn vẹn với món tôm phô mai nóng hổi, béo thơm, vừa ăn vừa cảm nhận rõ không khí sum vầy rất riêng. Nếu cả nhà có thử làm món này, nhớ chụp lại thành quả, chia sẻ cảm nhận và tag mình hoặc để lại bình luận bên dưới nha. Biết đâu từ gian bếp nhỏ của mỗi nhà, món ăn này lại được lan tỏa thêm nhiều niềm vui, nhiều bữa ăn ấm áp hơn nữa. Chúc cả nhà một năm mới thật nhiều sức khỏe, bình an và luôn giữ được ngọn lửa ấm trong căn bếp của mình