Đậm Vị Nhưng Không Hề Tanh Thì Thử Ngay Món Lẩu Trứng Lộn Nấu Nước Dừa Thơm Ngọt Béo Này Nhé

Lúc nghe tới lẩu trứng lộn, mình cũng hơi ngại vì sợ tanh. Nhưng sau khi thử nấu theo cách mình mới học được, mình phải công nhận là kết quả vượt mong đợi của mình. Nước lẩu trong, ngọt tự nhiên, trứng béo vừa phải, ăn lúc nóng thì đúng kiểu “ấm bụng, ngon miệng” luôn đó cả nhà.

Trong bếp mình cần sẵn:

- 15 trứng vịt lộn tươi, luộc chín vừa rồi bóc vỏ

- Mướp cắt khúc, hành tây múi cau

- Rau mùng tơi, rau răm, hành lá, ngò rí

- Nấm đùi gà, nấm đông cô khía hoa

- Tỏi xay, nước dừa xiêm, nước lọc

- Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xanh

Mình phi thơm tỏi, xào sơ với hành tây và nấm đông cô, sau đó đổ nước dừa và nước lọc vào nấu sôi cùng, trong quá trình nấu mình hớt bớt bọt cho nước trong. Mình nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 3 thìa nước mắm và vài hạt tiêu xanh cho vừa vị. Cuối cùng thả trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào nồi cho thấm. Khi ăn, nhúng thêm mướp, nấm và rau xanh vào là thưởng thức ngay.

Thành phẩm là mình có một nồi lẩu nước trong, ngọt thanh từ nước dừa và rau củ, trứng vịt lộn béo bùi, không tanh, rau xanh giòn ngọt, hương vị hài hòa cực kỳ bắt miệng.

Nồi lẩu nghi ngút khói, cả nhà ngồi quây quần vừa ăn vừa trò chuyện là mình thấy đủ đầy lắm rồi. Cả nhà ai làm thử món này thì nhớ chia sẻ hình ảnh, cảm nhận để mọi người cùng học theo và lan toả thêm một món ngon dễ nấu cho những bữa cơm sum vầy nha.