Mực Hấp Hành Món Ăn Vừa Giòn Giòn Vừa Ngọt Thơm Chấm Cùng Mắm Gừng Là Cực Cuốn

Có những buổi tối chỉ muốn nấu nhanh một món gì đó đơn giản thôi, không cần cầu kỳ nhưng vẫn đủ ngon để cả nhà ăn vui vẻ. Sáng nay mình đi chợ mua được ít mực ống, còn dư lại chút nêntối nay mình sẽ làm món mực hấp. Không cần chiên xào dầu mỡ, chỉ cần hấp với hành và gừng là mực đã ngọt tự nhiên, thơm phức. Khi dọn ra ăn nóng, chấm thêm chén mắm gừng cay cay, cảm giác đúng kiểu vừa đủ, nhẹ bụng mà ngon bất ngờ.

Trong bếp mình có sẵn:

- Mực tươi, mắt trong, thân săn chắc

- Sả đập dập, gừng thái lát và sợi

- Hành tây, hành lá, cần tây

- Ớt sừng thái lát

- Nước mắm, đường, chanh, tỏi để pha nước chấm

Mình sơ chế mực thật kỹ với muối và chanh cho hết tanh, rồi xếp mực lên xửng hấp cùng sả và gừng. Sau khoảng 6 phút, mực chín vừa, giòn ngọt mà không bị dai. Trong lúc đó mình pha nước chấm mắm gừng với gừng, tỏi, sả, ớt xay nhuyễn, trộn cùng 5 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, khoáy điều cho vị mặn chua cay hài hòa.

Thành phẩm là đĩa mực trắng tinh, giòn sần sật, thơm nức mùi sả gừng, ăn kèm rau sống, dưa leo, bánh tráng và chấm mắm gừng cay the thì cực kỳ bắt vị.

Nếu cả nhà đang tìm một món vừa dễ làm, vừa ngon mà không ngán thì mực hấp hành gừng thật sự rất đáng thử. Ai làm rồi nhớ chụp lại thành quả, chia sẻ cho mình và mọi người cùng xem nha, biết đâu thêm vài mẹo nhỏ hay ho để món này càng ngon hơn. Nấu ăn vui nhất là khi có người cùng làm, cùng thưởng thức và cùng lan tỏa những bữa cơm ngon như thế này.