Đổi Vị Đầu Năm Mới Với Món Salad Bò Thái Cực Kỳ Healthy

Đầu năm mới tự nhiên mình chỉ muốn ăn một món gì đó nhẹ bụng hơn một chút nhưng vẫn phải đủ chua, cay, mặn, ngọt để ăn vào là thấy bùng vị đầu năm. Món vừa healthy, vừa không bị nhạt nhẽo, lại làm nhanh gọn. Nghĩ tới nghĩ lui, mình chọn ngay salad bò Thái. Một đĩa salad nhìn đơn giản thôi, nhưng trộn lên là mùi chanh, ớt, rau thơm quyện lại, cắn miếng đầu tiên như đánh thức vị giác vậy.

Trong bếp mình có sẵn:

- Một miếng thịt thăn bò, ướp sơ với 1 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa tỏi băm

- 77ml rau diếp romaine thái nhỏ, thái 1/2 chén dưa chuột lát mỏng, 1/2 chén cà chua bi bổ đôi

- 2 Thìa hành tây đỏ thái lát, thái 2 thìa rau mùi và 1 thìa bạc hà cho thơm mát

- Nước cốt chanh, nước mắm, nước tương, đường nâu, tỏi băm, ớt Thái thái lát

- Một ít bột gạo rang để tăng hương vị

Mình bắt đầu nướng 227g miếng thịt bò trên chảo nóng, nghe tiếng xèo xèo và thấy mặt thịt chuyển màu nâu sậm, thơm lừng là biết đã chín tái vừa đủ. Để thịt nghỉ một chút rồi thái mỏng theo thớ, từng lát mềm tan. Phần nước sốt mình tự tay trộn 2 thìa nước chanh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường nâu, 1 tép tỏi và 1 quả ớt vừa khuấy vừa ngửi thấy mùi chua cay nồng nàn, biết ngay đây sẽ là linh hồn của món ăn. Khi rưới sốt lên rau và thịt, mình thấy màu sắc rực rỡ, rau giòn tươi quyện cùng thịt bò bóng mướt.

Thành phẩm là đĩa salad bò cay chua mặn ngọt, miếng đầu tiên vừa mềm vừa giòn, vị sốt lan tỏa khiến mình phải gắp thêm ngay.

Ăn xong đĩa salad bò Thái mà thấy người nhẹ hẳn, bụng không nặng nề nhưng vị giác thì vẫn đã đời, đúng kiểu món đổi vị đầu năm mà mình đang cần luôn. Nếu cả nhà cũng đang tìm một món vừa healthy, vừa cay chua đủ vị để “làm mới” bữa ăn thì thử ngay công thức này nha. Làm xong nhớ chụp lại thành quả, chia sẻ cho mình và mọi người cùng xem, để ai thích cũng có thể làm theo và cùng nhau lan tỏa những bữa ăn ngon nhẹ bụng đầy năng lượng cho năm mới nhé