CÔNG THỨC LÀM BÁNH PHÔ MAI SOCOLA GIÒN LẠ MIỆNG, BÉO MỊN, LỚP SOCOLA GIÒN RỤM SIÊU CUỐN.
Nguyên liệu phần đế bánh:
- 70g vụn bánh quy
- 35g bơ lạt đun chảy
Nguyên liệu phần phô mai:
- 180g cream cheese
- 25g đường
- 140g sữa chua
- 10g gelatin
- 80g sữa nóng
- 10g sốt socola
Nguyên liệu phần socola giòn:
- 50g socola
- 15g dầu dừa
- 15g đậu phộng giã nhỏ
Cách làm
1. Làm đế bánh
- Trộn vụn bánh quy với bơ lạt đun chảy.
- Cho vào cốc/khuôn, ép chặt để tạo đế.
2. Làm nhân phô mai
- Trộn cream cheese với đường đến khi mịn.
- Thêm sữa chua, khuấy đều.
- Ngâm mềm gelatin, cho vào 80g sữa nóng khuấy tan.
- Đổ hỗn hợp gelatin vào cream cheese, thêm sốt socola và khuấy đều.
- Đổ lên phần đế bánh, để lạnh 2 giờ cho đông.
3. Làm lớp socola giòn
- Cho socola + dầu dừa vào tô, đặt lên nồi nước nóng để làm chảy.
- Thêm đậu phộng giã nhỏ, khuấy đều.
- Đổ lên mặt bánh, để lạnh 30 phút cho lớp socola cứng lại.
Thành phẩm
- Đế bánh giòn nhẹ, nhân phô mai béo mịn, lớp socola giòn rụm cực thích.
- Ăn lạnh là ngon nhất, đảm bảo “ghiền” từ miếng đầu tiên!
Chúc bạn làm thành công món bánh phô mai socola giòn siêu hấp dẫn này nhé!