Một Đĩa Tôm Rang Muối Hột Nóng Hổi Thơm Ngon Cho Ngày Se Lạnh
Chiều nay trời hơi lành lạnh, bé nhà mình thích ăn vặt, thấy trong tủ còn một ít tôm mình chuẩn bị sẵn từ trước, mình nghĩ làm ngay món tôm rang muối hột ăn cho bé nhà dùng. Tôm rang xong thơm lừng, mằn mặn chấm thêm chén tương ớt thì đúng là quá đã luôn.
Trước tiên mình mang tôm đi rửa sạch, cắt gọn râu và chân rồi luộc sơ với gừng và sả cho dậy mùi thơm. Khi thấy vỏ tôm chuyển sang màu đỏ cam, thịt vừa săn lại là vớt ra ngay, để ráo cho thật khô.
Kế đến, mình rang muối hột cùng lá chanh thái sợi, thêm tiêu và ớt giã nát, đảo đều và nhanh tay để mùi thơm cay nồng lan khắp bếp.
Khi muối rang khô và nóng già, mình cho tôm vào đảo liên tục, chỉ cần nghe tiếng muối lạo xạo hòa cùng màu vỏ tôm đỏ au là dấu hiệu tôm đã săn chắc, phủ đều lớp muối. Mình thêm vài lát ớt xiêm xanh đỏ, đảo nhanh rồi cho lá chanh tươi vào đảo qua một lần nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm là đĩa tôm rang muối đỏ au, muối thì bám mỏng đều, xen màu xanh lá chanh, cay cay thơm nồng. Thịt tôm chắc ngọt, vỏ giòn, ăn một miếng là ghiền ngay.
Các chị thử làm món này cho bé ăn vặt đi ạ, em tin rằng mấy bé rất thích. Nếu chổ nào cả nhà chưa hiểu để lại bình luận em hướng dẫn thêm cho nhé. Đừng quên chụp lại thành quả gởi lên đây cho em xem với nhé.
