Bánh Hạnh Nhân Giòn Tan, Làm Sẵn Nhâm Nhi Ngày Tết
Cả nhà thấy sao khi trên bàn vừa nhâm nhi chén trà cắn miếng bánh hạnh nhân giòn thơm ngon. Nay mình sẽ mời cả nhà vào bêp cùng mình thử qua cách làm bánh hạnh nhân. Công thức này đơn giản lắm, mà tới lúc nướng xong thấy bánh vàng giòn, thơm bùi hạnh nhân thì ai cũng mê.
Trong bếp mình có sẵn:
- Bơ lạt 25g
- Hạnh nhân lát 200g
- Đường trắng 60g
- Lòng trắng trứng 75g
- Bột mì số 8 15g
Đầu tiên mình đun cách thủy cho bơ tan chảy. Lòng trắng trứng thì khuấy tan cùng với đường, sau đó mình cho bơ vào trộn điều tay. Tiếp đến mình rây bột mì vào hỗn hợp, khuấy cho hòa quyện rồi thêm hạnh nhân lát, trộn đều. Khi trộn xong mình cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để hỗn hợp săn lại.
Khi chuẩn bị nướng, mình múc từng thìa hỗn hợp lên khay rồi lót giấy nến, tán mỏng hỗn hợp cho đẹp. Xong mình nướng ở 160°C khoảng 12 phút đến khi bánh vàng giòn. Lấy ra để nguội rồi cho vào lọ đậy kín để giữ giòn lâu hơn và ăn dần.
Thành phẩm là bánh hạnh nhân giòn rụm, thơm bùi, béo nhẹ, nhâm nhi cùng trà cực kỳ thích hợp. Đây đúng chuẩn món bánh “nhỏ nhưng có võ” làm nhanh, nguyên liệu dễ kiếm, mà ai ăn cũng gật gù khen ngon.
Nguyên liệu thì dễ kiếm, cách làm thì đơn giản. Cả nhà thử qua cách làm trên rồi chụp lại thành quả gởi lên đây để nhiều chị có động lực làm nhé.
