Món Sò Điệp Áp Chảo Với Bơ Tỏi Chanh Món Ngon Ai Ăn Cũng Khen Sang Trọng
Nay mình muốn có một bữa tối vừa nhanh vừa sang trọng với gia đình yêu thương, mình thử làm món sò điệp áp chảo với bơ tỏi chanh. Món này chỉ mất 20 phút thôi, mà tới lúc sò điệp vàng giòn, thơm ngậy bơ tỏi thì cả nhà ai cũng phải trầm trồ.
Đầu tiên mình dùng khăn giấy làm khô nõn sò điệp bước này quan trọng để khi áp chảo lên mặt vàng giòn như nhà hàng. Rồi mình nêm muối tiêu cho vào chảo dầu ô liu nóng, áp chảo mỗi bên 2–3 phút, không đảo nhiều để giữ lớp vỏ đẹp mắt.
Khi sò điệp đã vàng, mình giảm nhiệt, cho bơ và tỏi vào chảo, khuấy cho thơm, rồi thêm nước chanh và vỏ chanh. Nước sốt bơ tỏi chanh vừa béo vừa thơm nức mũi.
Sau đó mình cho sò điệp trở lại chảo, đảo nhẹ cho ngấm sốt, rắc thêm cần tây băm giúp màu sẵc đẹp và hấp dẫn hơn. Xong minh múc ra đĩa, thêm vài lát chanh rọ và rưới sốt lên trên.
Thành phẩm là đĩa sò điệp vàng óng, bên ngoài giòn nhẹ, bên trong ngọt mềm, thấm vị bơ tỏi chanh béo thơm. Ăn nóng cùng bánh mì hoặc salad là chuẩn bữa tối sang trọng mà lại dễ dàng.
Nếu có dịp làm món này cho bữa tối tại nhà, cả nhà nhớ chụp lại thành quả rồi chia sẻ cho mình xem với nha. Mình tin là càng nhiều người thử, món này càng được lan tỏa, để những bữa cơm nhà vừa nhanh gọn mà vẫn thật ấm áp và trọn vị.
