Tôm Nướng Sốt Phô Mai Trứng Muối Béo Bùi Ăn Là Ghiền
Những hôm muốn đổi vị đầu tuần mà vẫn muốn nhanh gọn, mình nghĩ tới mấy món nướng béo béo cho cả nhà dễ mê. Tôm nướng sốt phô mai trứng muối là món như vậy, nhìn thì sang chảnh mà làm không hề khó, chỉ cần vài nguyên liệu quen là đã có mùi thơm lan khắp gian bếp.
- 3–4 miếng phô mai (con bò cười hoặc phô mai lát)
- 20g bơ lạt
- 1 thìa canh sữa đặc, 3 thìa canh sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê tỏi băm
Tôm mình chọn loại tôm tươi, rửa sạch, cắt bớt râu và chân cho gọn. Dùng dao bén rạch nhẹ dọc phần bụng, chỉ chẻ vừa đủ để nhét sốt vào, không làm đứt hẳn để khi nướng tôm vẫn giữ được độ ngọt và đẹp dáng.
Tiếp đến mình đun chảy bơ lạt, phi thơm tỏi băm cho dậy mùi rồi cho lòng đỏ trứng muối đã hấp chín, nghiền nhuyễn vào đảo đều. Khi trứng muối quyện với bơ, mình cho sữa đặc và sữa tươi vào, hạ nhỏ lửa, khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Cuối cùng là cho phô mai vào, quậy đều đến khi tan hoàn toàn, sốt lúc này béo, mượt và thơm ngậy là đạt.
Cuối cùng xếp tôm ra khay, múc từng muỗng sốt trứng muối phô mai cho đầy phần bụng tôm, ai thích béo hơn có thể rắc thêm chút phô mai bào lên trên. Mình cho khay tôm vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 180 độ khoảng 15 phút, chỉ cần tới lúc tôm chín vừa, sốt sôi lăn tăn tỏa mùi thơm là lấy ra liền.
Thành phẩm là những con tôm đỏ au, thịt ngọt mềm, ôm lớp sốt trứng muối phô mai béo bùi, mằn mặn vừa miệng. Bưng ra bàn là ai cũng bị mùi thơm quyến rũ làm mê hoặc cả. Chúc cả nhà thành công với món này, trong quá trình làm có cần hướng dẫn gì cứ để lại bình luận mình hướng dẫn thêm cho nhé.
