THẠCH XOÀI SỮA MÁT LẠNH, NGỌT THƠM, GIẢI NHIỆT CỰC ĐÃ! Cả nhà ơi, nếu đang tìm một món tráng miệng vừa dễ làm vừa sảng khoái thì thử ngay công thức thạch xoài sữa này nhé! Vị xoài chín ngọt dịu, kết hợp cùng sữa tươi béo nhẹ và gelatine dẻo mịn ăn là “tan chảy”! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Xoài chín: 200g - Sữa tươi không đường: 300ml - Lá gelatine: 10g - Đường trắng: 20g Các bước thực hiện: 1. Xay xoài - Gọt vỏ xoài, cắt lát rồi cho vào máy xay cùng 200ml sữa tươi và đường. - Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn. 2. Chuẩn bị gelatine - Ngâm lá gelatine vào nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm. 3. Nấu sữa - Đun nóng 100ml sữa còn lại đến khoảng 50°C thì tắt bếp. - Cho gelatine đã ngâm vào, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn. 4. Trộn hỗn hợp - Đổ hỗn hợp xoài xay vào phần sữa gelatine, khuấy đều cho hòa quyện. - Lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn. 5. Đổ khuôn & làm lạnh - Rót hỗn hợp vào từng hộp nhỏ hoặc khuôn tuỳ thích. - Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3–4 tiếng. Thành phẩm: Thạch xoài sữa mát lạnh, dẻo mềm, thơm ngọt tự nhiên cực kỳ thích hợp để giải nhiệt mùa hè hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn! Chúc cả nhà thành công với món thạch xoài ngọt thơm này nhé!
