CÀ TÍM CUỘN ỨC GÀ – VỪA LẠ MIỆNG VỪA ĐẬM ĐÀ, NGON KHÓ CƯỠNG! Cả nhà ơi, nếu đang tìm một món ăn vừa dễ làm, vừa đưa cơm thì thử ngay cà tím cuộn ức gà chiên giòn này nhé! Vị ngọt mềm của cà tím kết hợp với nhân gà đậm đà, chấm cùng tương xí muội là “hết sẩy”! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Ức gà: 200g (xay nhuyễn) - Cà tím: 1 quả - Hành lá, gừng băm: tuỳ khẩu vị - Bột bắp: dùng cho nhân và lớp áo ngoài - Trứng gà: 1 quả - Gia vị: muối, tiêu, dầu hào - Tương xí muội: để chấm Các bước thực hiện: 1. Làm nhân gà - Trộn ức gà xay với muối, tiêu, 1 thìa dầu hào và một ít bột bắp. - Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị. - Thêm gừng băm và hành lá, trộn đều lần nữa. 2. Chuẩn bị cà tím - Rửa sạch cà tím, thái lát dài mỏng vừa phải để dễ cuộn. 3. Cuộn nhân - Đặt một ít nhân gà lên từng lát cà tím, cuộn tròn lại gọn gàng. 4. Làm lớp áo trứng - Đánh tan trứng gà, thêm 1 thìa bột bắp và một ít nước, khuấy đều. - Nhúng từng cuộn cà tím vào hỗn hợp trứng. 5. Chiên vàng giòn - Làm nóng dầu, cho từng cuộn vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. - Vớt ra để ráo dầu. Thành phẩm: Cà tím mềm ngọt, nhân gà thơm béo, lớp ngoài giòn nhẹ, chấm cùng tương xí muội là “hao cơm” không tưởng! Món này dùng làm món chính hay ăn chơi đều tuyệt vời! Chúc cả nhà thành công với món cà tím cuộn ức gà siêu hấp dẫn này nhé!
